选择适合送爸爸的红酒时，可以考虑以下几个选项：

法国波尔多红酒：

波尔多红酒以其浓郁香醇的口感和丰富的果味而著称，是品酒爱好者的首选。其中，拉菲（LAFITE）传奇波尔多赤霞珠干红葡萄酒和张裕第九代解百纳1937纪念版干红葡萄酒都是不错的选择。

意大利托斯卡纳红酒：

托斯卡纳红酒同样口感浓郁香醇，适合品酒爱好者。1951年意大利蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒和1952年法国勃艮第红酒都是经典之选。

法国干邑白兰地：

对于喜欢白兰地的爸爸，可以选择一款顶级的法国干邑白兰地，如拉菲罗斯柴尔德集团旗下的杜哈米隆城堡（CHATEAU DUHART MILON）1855梅多克四级庄，这款酒不仅口感优雅奢华，还具有较高的收藏价值。

法国南部的朗格多克产区干红：

来自法国南部的朗格多克产区的干红葡萄酒，果味浓郁，酒体活泼，适合日常搭配中餐，是一款非常实用的选择。

澳大利亚或智利的轻酒干型葡萄酒：

如果爸爸刚开始接触葡萄酒，可以选择一些香气突出、好入口的轻酒干型葡萄酒，这些酒体较轻，口感酸甜适中，适合日常饮用。

综合考虑，可以根据爸爸的喜好和饮酒习惯，选择一款适合他的红酒。如果他对葡萄酒有较高的要求，建议选择知名度高、口感优秀的酒款；如果他对白酒或其他酒类也有兴趣，可以考虑搭配一些白酒或威士忌等礼品。