葡萄酒颜色不红的原因可能包括以下几点：

葡萄品种 ：不同品种的葡萄具有不同的色素含量和特性。例如，黑皮诺（Pinot Noir）是一种浅色的葡萄品种，用它酿造的红葡萄酒颜色较浅，甚至呈现出透明感。

葡萄成熟度：

葡萄的成熟度也会影响葡萄酒的颜色。未完全成熟的葡萄颜色较浅，而成熟的葡萄颜色较深。

酿造工艺

浸皮时间：

浸皮时间的长短会影响葡萄酒的颜色深浅。如果浸皮时间短，葡萄酒的颜色会较浅。

避光处理：在发酵过程中，如果葡萄酒暴露在阳光下，颜色会变浅。

搅拌：搅拌不充分会导致葡萄皮中的色素不能充分溶解到葡萄酒中，从而影响颜色。

澄清过程：在葡萄酒澄清过程中，如果未能有效分离葡萄皮和果汁，也可能导致葡萄酒颜色较浅。

添加物质

SO2：在葡萄酒发酵或装瓶时加入过量的SO2（二氧化硫）可能会导致葡萄酒颜色暂时变浅。

酵母：某些酵母的使用也可能对葡萄酒的颜色产生影响。

存储时间：

葡萄酒在陈年过程中，花青素会逐渐凝聚成较大的分子并沉淀，导致颜色变淡。

综上所述，葡萄酒颜色不红可能是由于葡萄品种、成熟度、酿造工艺、添加物质或存储时间等多种因素共同作用的结果。了解这些因素有助于更好地控制和调整葡萄酒的颜色。