红酒的保质期或适饮期因酒的品质、储存条件和品种等因素而异。以下是一些关键点：

一般适饮期

大多数红酒的适饮期在 2到5年之间。

高质量的红酒，如采用优质葡萄和严格酿造工艺制成的，其保质期往往更长，可达 8至10年，甚至更久。

顶级红酒的陈年潜力

少数顶级红酒，如波尔多或勃艮第的顶级酒庄，具有极强的陈年能力，可以存放 数十年甚至上百年。

保存条件的影响

红酒的保存条件对其寿命和品质有极大影响。如果保存得当，红酒在保质期内或适饮期后仍可饮用，但口感和风味可能会有所下降。

未开封的红酒在适宜的储存条件下可以放置多年，具体时间取决于红酒的品种、年份、质量和存储条件。

变质的标志

超过适饮期的红酒，其糖分被消耗完，无法再发酵产生酒精，导致味道和口感变差，不再适合饮用。

开瓶后的红酒在常温下很快就会发生变化，通常3天左右就会完全变质（白葡萄酒为2天）。

建议：

对于高质量的红酒，建议在适饮期内享用，以获得最佳的风味体验。

对于低质量的红酒，最好在1-2年内饮用，以避免风味和品质下降。

无论红酒的品质如何，都应确保其在适宜的储存条件下保存，以延长其寿命和保持最佳品质。