红酒开封后，如果妥善保存， 在特定条件下可以喝，但风味会有所下降。以下是相关信息的总结：

一般情况 ：红酒开盖后一周内不建议饮用，因为与空气接触会发生挥发和氧化反应，导致葡萄酒失去鲜活的香气和风味。

保存条件

低温保存：

如果将红酒放入冰箱冷藏，可以延长其保存时间，一般可以保存1至2周。

抽真空保存：将红酒中的空气抽光后塞回瓶塞，可以进一步减少氧化，延长保存时间，但即使如此，建议在1周内饮用完毕。

特殊情况 ：某些特殊类型的红酒或采用特殊保存方法的情况下，可能可以保存一周左右。

建议

如果红酒开封后未能及时饮用，建议尽快放入冰箱冷藏，并尽量在1周内喝完，以保持最佳风味。

如果无法及时饮用，可以考虑将红酒换到小瓶中，减少空气接触，延长保存时间，但即使如此，也应尽早饮用，避免风味和香气过度流失。