2005年购买的宁夏红酒 在妥善保存的情况下，理论上是可以饮用的。葡萄酒的保质期通常在8到10年左右，但这并不意味着葡萄酒一旦过了这个期限就不能饮用。如果保存环境良好，葡萄酒的品质和口感可以得到适当的延长。

具体到宁夏红酒，有几点需要注意：

保存条件：

葡萄酒的保存环境对其品质有很大影响。理想的保存温度应在11到14摄氏度之间，湿度约为70%，并且瓶子应平放，以避免塞子干涸和发霉。如果这些条件都得到满足，葡萄酒可能仍然保持其原有的风味和特色。

适饮期：

虽然葡萄酒并没有严格的保质期，但每个葡萄酒都有其适饮期。一般来说，普通葡萄酒在8到10年后可能失去其最佳风味，而顶级红酒则有可能陈年几十年。

酒体状况：

如果酒体没有出现异常（如变质、异味等），即使过了保质期，也可以适量饮用。但如果酒体出现异常，则不应继续饮用。

综上所述，如果你保存了2005年宁夏红酒并且保存条件良好，那么它仍然是可以饮用的。不过，由于葡萄酒的品质会随时间变化，建议在饮用前检查酒体状况，确保其仍然适合饮用。