干红葡萄酒和葡萄酒的主要区别体现在以下几个方面:
品种不同
葡萄酒:是指用葡萄酿制而成的酒,包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒等。
干红葡萄酒:是葡萄酒的一种类型,特指干型的红葡萄酒,使用红葡萄酿制,酒体为红色。
甜度不同
葡萄酒:通常含糖量较高,多在50.0g/L以上,属于甜型葡萄酒。
干红葡萄酒:含糖量较低,标准残糖量小于等于4.0g/L,口感干涩微酸不甜。
颜色不同
葡萄酒:颜色多样,包括红色、白色和桃红色等。
干红葡萄酒:酒体为红色。
价格不同
葡萄酒:价格范围较广,从较为便宜的半甜葡萄酒到昂贵的甜葡萄酒不等。
干红葡萄酒:通常价格较高,因为其制作工艺更为复杂,且使用的葡萄品种和酿造方法较为讲究。
酿酒方式不同
葡萄酒:可以是全汁发酵,也可以是部分发酵,含糖量根据发酵程度不同而异。
干红葡萄酒:在酿造过程中,葡萄汁中的糖分完全转化成酒精,残糖量极低。
酒精含量不同
葡萄酒:酒精含量通常在10-13%。
干红葡萄酒:虽然具体酒精含量因酒款而异,但普遍较葡萄酒高,酒劲更大。
口感不同
葡萄酒:口感较为柔和,像一款饮料。
干红葡萄酒:口感干涩,有时带有辛辣感,酒体较为厚重。
综上所述,干红葡萄酒是葡萄酒中的一种类型,以其干涩的口感、较低的酒精度和红色的酒体为特点,价格通常也较其他类型的葡萄酒更为昂贵。选择哪种类型的葡萄酒,需根据个人口味和需求来决定。