香辣小龙虾可以配红酒。以下是一些具体的搭配建议：

红酒麻辣小龙虾：

这是一种经典的搭配方式。在制作红酒麻辣小龙虾时，需要加入红酒作为调料之一，这样可以使小龙虾的口感更加丰富，同时红酒也能中和部分辣味，带来不同的风味体验。

适量饮用：

虽然小龙虾和红酒可以一起食用，但应注意适量饮用。过量食用可能会导致消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。

个人口味：

每个人的口味偏好不同，可以根据个人喜好选择不同类型的红酒来搭配香辣小龙虾。例如，有些人可能更喜欢红葡萄酒的果香和单宁与小龙虾的鲜美相互衬托，而有些人则可能更倾向于口感较重的红酒。

特殊人群：

部分特殊人群，如患有某些疾病或对酒精敏感的人，应避免食用小龙虾和红酒，以免引起不良反应。

总的来说，香辣小龙虾和红酒的搭配是可行的，但需要注意适量饮用，并根据个人口味进行选择。