2011年的葡萄酒到2021年是否还能喝， 取决于多个因素，包括葡萄酒的保存状态、类型以及个人口味偏好。以下是一些关键点：

保存状态

如果葡萄酒在密封良好的条件下保存，且未受到细菌和病菌的感染，那么即使存放时间超过10年，也有可能保持良好的口感。

反之，如果葡萄酒保存不当，如暴露在高温、强光或潮湿环境中，可能会导致风味变差，甚至产生有害物质。

葡萄酒类型

红葡萄酒通常建议在装瓶后3-5年内饮用，但一些优质的红葡萄酒可以在10-15年内保持良好口感，甚至更长时间。

白葡萄酒和桃红葡萄酒的保存时间通常比红葡萄酒短一些，建议在5年内饮用。

个人口味

一些葡萄酒爱好者可能喜欢陈年葡萄酒的风味变化，即使它们已经过了推荐的饮用期限。

另一些人可能更倾向于在葡萄酒风味最佳时饮用，因此可能不会等待太长时间。

建议

检查保存条件：如果葡萄酒保存良好，且未开封，可以考虑饮用。

了解葡萄酒类型：不同类型的葡萄酒有不同的最佳饮用期限，了解这些信息有助于做出更合适的选择。

个人口味：最终是否饮用，还需根据个人口味偏好来决定。

综上所述，2011年的葡萄酒在2021年是否能喝，需要综合考虑保存状态、葡萄酒类型和个人口味偏好。如果条件允许且个人喜欢，一些保存良好的葡萄酒仍然可以饮用。