红酒在存放时间过长的情况下， 会发生变质。变质的程度和可能性取决于多种因素，包括保存条件、红酒的品质和类型等。以下是一些关键点：

保存条件：

红酒的保存条件对其品质有极大影响。如果红酒存放在潮湿、阳光直射或温度过高的环境中，会加速红酒的老化和变质过程，可能导致酒质粗糙、变得酸苦有异味，甚至变成醋酸。

氧化现象：

红酒在瓶中陈年会发生氧化现象，导致酸度下降、色泽变淡、味道变质。长时间暴露在空气中的红酒容易变质，变得酸味或苦味，口感变得平淡或发酸。

保质期：

尽管有些红酒没有明确的保质期，但大部分红酒在3-5年内风味最佳，超过5年后风味会明显下降。未开封的红酒虽然可以存放较长时间，但风味会随时间推移而变化。

变质迹象：

如果红酒变得浑浊或出现不明沉淀，可能是变质的迹象。此外，红酒的颜色可能会逐渐变淡或变深，但这并不总是意味着变质。

储存方法：

正确的储存方法可以延长红酒的保质期。应将酒瓶放置在翻过来的竖立位，使得酒塞覆盖在酒液中，防止酒塞变干。同时，红酒应储存在适当的温度下（通常在12°C到18°C或55°F到65°F之间），避免阳光直射，并确保瓶子完好无损。

综上所述，红酒时间长了会变质，但通过适当的保存方法和条件，可以延长其保质期并保持其品质。建议在红酒的品质巅峰期内饮用，以获得最佳的风味体验。