卖酒水生意 总体上是可行的，但存在一定的难度和风险。以下是一些关键点：

市场需求稳定：

酒水作为社交、商务活动及家庭聚会等场合的常见消费品，市场需求相对稳定。此外，随着居民收入水平的提高，对酒水消费的品质和数量都有提升。

利润空间较大：

酒水从生产到销售环节存在较大差价，与终端售价之间的利润空间可达50%甚至更高。同时，高附加值产品多，如高端白酒，可以获得更高的利润。

消费群体广泛：

酒水消费涵盖不同年龄、性别和收入层次的人群，市场潜力大。不过，目前社会的年轻人大部分都喝啤酒和葡萄酒，对白酒这种烈性酒兴趣不高，导致白酒消费人群有所减少。

市场竞争激烈：

酒水行业竞争激烈，市场压价利润薄，假酒太多，价格透明化程度高。此外，线上酒类价格的不断破价对线下市场的价格体系造成冲击，影响线下渠道的利润与商誉。

经营风险：

当前市场上酒水供应过剩，销售压力巨大，利润空间持续缩水。一些商家面临现金流紧张、库存量上升、销售价格倒挂等问题，整体盈利状况恶化。

经营策略：

要想做好酒水生意，需要做好市场定位，选择合适的销售渠道，如高端白酒专卖店或通过团购等方式拓展市场。同时，要主动出击，进行市场推广，提高产品知名度。

临期酒水市场：

临期酒水市场具有潜力，价格低廉且品质有保障，符合消费者的省钱心理。摆摊卖临期酒水可以成为一个不错的收入来源。

综合来看，卖酒水生意有其独特的优势和市场空间，但也面临诸多挑战和风险。建议在选择进入酒水行业时，充分了解市场情况，制定合理的经营策略，并做好长期经营的准备。