Bin 8葡萄酒有着丰富的故事和历史。它是因为使用第八个酒窖里的葡萄酒为主而得名，而这个酒窖是由第一个Penfolds葡萄酒酿造师Max Schubert于1950年代末期所建立的。Max Schubert曾想在这个酒窖实验一种富有结构和复杂性的新葡萄酒——Grange，但Grange的初期生产并未成功，直到1960年代初期才开始在酒窖内酝酿。这个酒窖的建立和Grange的生产过程都充满了传奇色彩，因此Bin 8葡萄酒也因其灵感和经验而备受关注。

Bin 8系列在2003年诞生，是为了满足市场对早期饮用葡萄酒的需求而酿造的。奔富Bin系列的命名一向依据酒庄窖号而定，但Bin 8的来源却有段小故事。原来，Bin 8葡萄酒熟化时用的橡木桶来自Bin 128、Bin 28及Bin 389系列，因此以其共同号数“8”来命名。这个数字也是一个等量的几何形状，象征着赤霞珠与西拉的同等比例。

Bin 8葡萄酒的外观与香气、口感与风味都非常出色。酒液呈现深邃的宝石红色泽，带有强烈的李子与蓝莓的芳香，还伴有黑莓、黑醋栗和蓝莓等浓郁香气，以及淡淡的香草、橡木桶的气息，复杂而诱人。口感香甜，饱满浓醇，酒体中等，单宁中等，酸度适中，橡木味浓郁，单宁柔滑，颗粒感强，具有成熟、平衡的果实风味，结合微妙的橡木气息，造就了这款口感香醇柔润的佳酿。

总的来说，Bin 8葡萄酒不仅是一款口感丰富的酒类，还有着引人入胜的故事和传奇色彩。它的命名、酿造工艺和风味都体现了Penfolds酒庄的独特传统和卓越品质。