开封后的红酒保存方法有以下几种：

冷藏保存：

将红酒放入冰箱中直立保存，可以延长保存时间。一般可以保存一周左右，但具体时间取决于红酒的酒精度和保存条件。

重新封口：

将红酒的软木塞塞回瓶中，并确保密封性良好。可以在瓶口缠绕保鲜膜以防止空气进入。

换小瓶保存：

将剩余的红酒倒入375ml的酒瓶中（半瓶量），然后重新塞上瓶塞。这种方法可以减少红酒与空气的接触面积，从而延长保存时间。

冲入惰性气体：

使用真空泵将红酒瓶里的空气抽出来，或者向瓶中注入一些对人体无害的惰性气体（如氮气或氩气），再封塞。这样可以隔绝空气，减缓氧化过程。

直立放置：

将红酒瓶直立放置在避光阴凉的地方，以减少酒液与空气的接触面积，从而减缓氧化速度。

使用真空瓶塞：

购买真空瓶塞，通过抽真空的方式将瓶内空气抽出，延长红酒的保存时间。

综合以上方法，建议根据红酒的实际情况选择适合的保存方式。如果红酒酒精度较高，可以优先考虑使用真空泵或惰性气体填充的方法，并在冰箱中冷藏保存。如果红酒酒精度较低，可以尝试换小瓶保存或直接冷藏。无论采用哪种方法，都应尽快饮用以保持最佳口感。