红酒打开后， 建议在3至7天内饮用完毕，具体时间取决于环境温度、储存方法以及红酒本身的酒精度数和单宁含量等因素。如果红酒在开瓶后暴露在空气中过长时间，可能会导致氧化和变质，出现异味、沉淀物增加以及微生物污染等问题，从而影响口感和健康。

为了延长红酒的保存时间，可以采取一些措施，例如将红酒倒入小瓶中，减少空气接触面积，使用真空泵抽出瓶中空气，或者将红酒放入冰箱冷藏。但即使采取了这些措施，红酒的保存时间通常也不会超过两周。

因此，红酒打开后应尽快饮用，避免长时间保存，以免影响其风味和品质。如果需要延长保存时间，应确保红酒储存于阴凉、避光且通风良好的地方，并尽量减少与空气的接触。