红酒在车里高温放了一天 可能会变质。高温会导致红酒中的酒精和其他化学物质发生变化，影响其口感和香味，同时加速酒中的氧化反应，使其变得更加浑浊和失去原有的果味。如果红酒在高温下放置时间过长，还可能引起红酒氧化，导致过早老化。

为了尽可能保持红酒的品质，建议在高温天气下不要将其放在车内。如果必须这样做，可以考虑将红酒放在车内的最凉快的地方，例如车后备箱或车座下面，并且可以使用保温袋来减缓温度变化的影响。此外，还应注意检查红酒是否产生异味或酸味，如果有，则可能已经变质或过度氧化，不宜饮用。

综上所述，红酒在车里高温放了一天是有可能变质的，因此应尽量避免在高温环境下存放红酒，并确保其存放在阴凉、通风和低温的地方。