拉菲红酒放越久越好的说法， 主要适用于一些特别优质且适合长期陈放的葡萄酒。以下是详细解释：

适宜的储存条件：

拉菲红酒需要在恒温、恒湿、避光的环境中储存，正规酒窖的窖藏条件有助于保持红酒的品质。

酯类物质生成：

红酒中的酒精发酵会产生酯类物质，这些酯类物质是赋予红酒芳香的关键。随着时间的推移，这些酯类物质会逐渐生成，使红酒的香气更加复杂和醇厚。

最佳饮用期：

尽管有些拉菲红酒可以存放数十年，但并非所有红酒都适合长期陈放。一般来说，拉菲红酒的最佳饮用期为灌装后3至8年，超过这个时间，红酒的香气可能会逐渐减弱。

年份的影响：

拉菲红酒的年份对其品质有重要影响。例如，1982年的拉菲被认为是最经典的年份之一，其品质在陈放几十年后仍能保持较高水平。但不同年份的拉菲，其最佳饮用期也有所不同。

酒质变化：

随着储存时间的延长，红酒中的果味和新鲜香气会逐渐减少，而复杂和醇厚的风味会逐渐显现。但一旦超过最佳适饮期，红酒的品质就会开始下降。

综上所述，拉菲红酒在适宜的储存条件下可以陈放数十年，并且随着时间的推移，其香气和风味会变得更加复杂和醇厚。然而，并非所有拉菲红酒都适合长期陈放，且存在最佳饮用期。因此，在购买和储存拉菲红酒时，了解其年份和储存条件是非常重要的。