打开红酒的正确方法包括以下几个步骤：

醒酒：

将红酒倒入宽敞的容器中，静置一段时间，让红酒与空气充分接触，去除红酒中的酸涩等缺点。静置半小时是最佳饮用时间，但不要过久，以免氧化过度。

倒酒：

倒酒时要均匀用力，避免摇起瓶底的沉淀。一般倒完后，瓶底要留下大约两厘米高的酒不喝。

拿酒：

尽量减少手部与酒瓶/酒杯的接触。拿酒时可以用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，拿酒杯不要用手握住杯身。

摇酒：

摇酒可以把红酒未完全醒来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来。

喝酒：

充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端。啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，体会其千变万化的味感。

此外，如果手头没有开瓶器，还可以尝试以下方法：

毛巾助力开瓶法：将毛巾折叠成方块放在墙面上，让红酒瓶底与墙面成90度角，手握瓶身，用瓶底轻轻且有节奏地撞击毛巾，直到木塞松动并拔出。

皮鞋应急开瓶法：脱下一只皮鞋，将红酒瓶的瓶底放在鞋后跟的位置，用鞋跟轻轻、有节奏地砸向墙面，木塞会慢慢冒出来。

回形针巧开封法：准备两个回形针和一支笔，将回形针部分拉直，插入瓶口内，旋转回形针钩住软木塞，然后打结并用力拔出。

螺丝借力开启红酒：用螺丝刀将螺丝钉进软木塞中，然后用钳子拔出木塞。

刀具开瓶法：使用水果刀或锯齿刀，将刀片扎入软木塞中央，握住瓶颈处缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动，然后向上提起刀柄拔出瓶塞。

挂钩开瓶法：找一个挂钩或细细的钢丝，用钳子调整角度后伸入瓶中，旋转挂钩钩住软木塞，用力拖出。

选择适合的方法，可以轻松打开红酒，享受其美妙的口感。