在淘宝购买红酒时,可以通过以下方法来辨别红酒的真假:
看标签和包装
真正的红酒标签和包装往往比较精美,印刷清晰,字体规范,颜色鲜艳。而假冒伪劣的红酒标签和包装则往往印刷模糊,字体不规范,颜色暗淡,质量差劣。
嗅闻气味
真正的红酒气味浓郁,香味浓烈。而假冒伪劣的红酒气味则往往淡薄,香味不足。
品尝口感
真正的红酒口感醇厚,余味悠长,有一定的酸度、单宁度和甜度等特点。如果这些特点不明显或缺失,则有可能是假冒伪劣的红酒。
看瓶塞
一般红酒的瓶塞都有红酒的品牌名字,名字和酒瓶上的名字应该一致。如果不是,则说明是假的。
看色泽
红酒的颜色应该是自然的,是油葡萄酿制而成的,颜色均匀。如果颜色不自然或有浑浊感,可能是勾兑的酒品。
扫条形码
每一样商品都会有条形码,红酒也不例外。在购买的地方拿出手机扫一遍条形码,就能知道这酒的信息,还有价格,看看是不是被宰了。
倒立看沉渣
将红酒瓶倒立,倾斜一定的角度在阳光下或者灯光下观察瓶底是否有沉渣。如果有就说明酒质有问题,如果没有或者小量全透明的沉淀,则是正常现象。
手电照射
打开手电从上往下穿过红酒,如果能看到清晰的红亮色,则说明酒质没问题。假如光源散开,不能清晰地穿过瓶身,就说明红酒已经发生霉变,不可饮用了。
是否挂杯
葡萄酒倒入高脚杯中,均匀摇晃酒杯,酒越浓稠,水流就越慢,则说明酒质不错,这就是“挂杯”现象。
看酒穿过纸的痕迹
将少量红酒滴在三层卫生纸上,如果卫生纸吸收后留下了红紫色的印痕,就说明红酒是用不错的果汁酿造;如果留有的是圈,从中心向外散发,慢慢变浅,边沿没有颜色,表明这款酒质量很差。
闻酒香
开盖后要先闻下酒塞,如果有霉味就不要饮用了。将酒倒进高脚杯里轻轻摇晃,闻闻酒香是否浓郁,如果有霉味或刺激性的味道就不要饮用了。
品酒味
红酒醒一会儿后,小酌一口,用舌尖去轻轻体会。好的红酒给人的口感依次是酸、甜、苦、涩,而且味道相对平衡。不好的红酒过度酸涩或者味道平淡无奇。
浓郁度和复杂度
成熟的葡萄香气更饱满,更浓郁。酒也是这样,真正的红酒香气变化越多,复杂度更好。
平衡度
好的红酒应该是酸甜可口的,单纯的只有甜没有酸也是不好的。
计量单位
进口红酒的计量单位是CL(厘升),而国内生产的红酒则是ML(毫升)。这两者是有明显区别的。通常情况下,进口红酒的包装上都会清晰地标明75CL或者150CL等,而国内生产的红酒则会标明750ML或者1500ML等。
瓶底部
真正的进口红酒底部会有凸起的字样,刻着的正是它的计量单位75CL(或其他相应的CL数值)。这个细节往往被不法商家所忽略,因此可以作为辨别红酒真假的一个重要依据。
通过以上方法,可以较为准确地辨别红酒的真假。建议在购买红酒时,选择正规的购买渠道,如专卖店或大型超市,以避免购买到假冒伪劣产品。