自酿葡萄酒 可以放在木桶里，但并非必须。以下是一些关于使用木桶存放自酿葡萄酒的信息：

可以放木桶

多个来源表明，自酿葡萄酒可以放在木桶里进行陈酿，这有助于葡萄酒添加橡木桶的味道和增强单宁的味道。

木桶还可以激发葡萄酒的香醇，使口感层次更丰富。

没必要放木桶

如果对橡木桶的味道和单宁增强不感兴趣，可以不用木桶进行陈酿。

使用木桶储存时，需要注意密封效果和温度控制，以避免氧化和染菌。

其他注意事项

木桶的选用有讲究，最好选择橡木桶，因为其木质结构疏松，有利于酒液与木桶之间的物质交换。

储存葡萄酒时，应避免使用塑料容器，因为塑料中的有害物质可能融入酒精，影响口感和健康。

葡萄酒在发酵过程中应适量吸氧，但不宜敞开，以免氧化过度导致口感变粗糙和染菌。

综上所述，自酿葡萄酒可以放在木桶里，但具体是否使用木桶应根据个人口味和需求来决定。如果决定使用木桶，需要注意储存条件和方法，以保持葡萄酒的品质和口感。