白葡萄酒醋和红葡萄酒醋的区别主要体现在以下几个方面：

原料不同

红葡萄酒醋：以红葡萄酒为原料，通过醋酸菌进行天然发酵制成。红葡萄酒的酿造过程中，葡萄皮中的单宁成分会溶解在酒液中，使红葡萄酒具有较重的涩味。

白葡萄酒醋：以白葡萄酒为原料，同样通过醋酸菌进行天然发酵制成。白葡萄酒在酿造过程中去除了葡萄皮和籽，因此颜色较浅，口感相对清爽。

口感不同

红葡萄酒醋：由于含有葡萄皮中的单宁，口感较涩，常用于搭配红肉类，如牛肉和羊肉。

白葡萄酒醋：口感较清爽，酸度适中，适合搭配鸡肉、海鲜等食物。

颜色不同

红葡萄酒醋：颜色多为红色或浅红色。

白葡萄酒醋：颜色多为浅黄色或草绿色。

适用范围不同

红葡萄酒醋：适合用于红肉类和需要浓郁口感的菜肴。

白葡萄酒醋：适合用于鸡肉、海鲜和需要清爽口感的菜肴。

综上所述，白葡萄酒醋和红葡萄酒醋在原料、口感、颜色和适用范围上都有明显的区别。选择哪种醋取决于具体的菜肴搭配和个人口味偏好。