红酒铺渠道的方法可以多样化，根据市场情况和自身资源选择合适的渠道进行销售。以下是一些建议：

实体店铺

红酒专卖店（酒庄、酒窖）：这是目前最主要的销售渠道，可以提供专业的服务和产品体验，适合举办品酒会等活动。

大型商超：在超市设立红酒专区，利用超市的流量和促销活动吸引消费者，适合销售中低价位的葡萄酒。

线上渠道

电商平台：如淘宝、京东、亚马逊等，建立自己的网店，通过线上推广和优惠活动吸引客户。

社交媒体营销：利用微博、微信、Facebook、Instagram等社交媒体平台进行品牌宣传和产品推广。

订阅制服务：定期向消费者发送红酒样品，通过试喝后选择购买，增加消费者与品牌的互动。

团购和合作

团购客户：通过朋友推荐、口碑营销等方式拓展团购客户，店面作为载体，主要面向团购客户。

与餐饮业合作：与当地酒吧、餐厅、咖啡馆等建立合作关系，提供红酒产品，通过消费者体验进行品牌宣传。

异业合作：与鲜花店、画廊、蛋糕店等异业渠道合作，利用其消费人群与红酒消费者的交叉点进行销售。

活动和推广

品鉴会或推广活动：组织红酒品鉴会或推广活动，吸引潜在客户参加，提供专业的红酒品尝和购买机会。

广告和公关：通过电视、报纸、微信等广告渠道进行品牌宣传，同时注重人际关系和公关活动，增加品牌曝光度。

其他渠道

婚宴场所：与婚宴负责机构或主持人合作，在婚宴上供应红酒，这是一个稳定的销售渠道。

分销商和代理商：寻找对红酒有兴趣且在当地有一定市场份额的代理商，拓展销售渠道。

通过以上多种渠道的布局，红酒品牌可以更全面地覆盖市场，满足不同消费者的需求，提高销售业绩。建议根据自身资源和市场情况，选择最适合的渠道进行重点投入和推广。