红酒 不建议与百事可乐搭配。以下是几个原因：

口感不搭配：

红酒是一种优雅的饮品，适合搭配各种美食，而百事可乐的清凉口感与红酒的醇厚口感完全不搭配，会影响红酒的口感和质量。

影响酒精吸收：

红酒中的酒精在体内的吸收过程、代谢过程和排泄过程都可能会因软饮料的加入而产生影响。加入可乐或雪碧等碳酸饮料，会加速酒精的吸收，轻则更容易造成醉酒，重则会导致消化功能紊乱。

胃肠道不适：

碳酸饮料中的二氧化碳会使胃部膨胀，促进肠道蠕动，可能引起恶心呕吐、食欲减退和肚子胀痛等胃肠道不适反应。

营养和健康风险：

红酒和可乐同时饮用可能会增加罹患糖尿病、肥胖和心血管疾病等风险，因为红酒本身含有能量，可乐中含有大量的糖分。

尽管有些观点认为红酒兑可乐可以改变口感，使饮品更清爽，但整体上，这种搭配并不被推荐。如果希望享受红酒的美味，建议选择合适的葡萄酒杯和搭配相应的美食，而不是与碳酸饮料混合。