张裕国际葡萄酒城和卡斯特酒庄的区别主要在于它们的功能和规模：

张裕国际葡萄酒城

综合性旅游目的地：张裕国际葡萄酒城不仅仅是一个酒庄，它是一个以葡萄酒为主题的综合性旅游目的地。它包括张裕卡斯特酒庄、酒城之窗、葡萄公园等多个组成部分，是一座葡萄酒主题乐园。

功能多样：除了生产高档酒庄酒，这里还集旅游观光、葡萄酒科普等功能于一体，常年举办各种特色活动，如葡萄酒修学之旅、体验之旅、风情采摘节、体验购物节等。

张裕卡斯特酒庄

专业化酒庄：张裕卡斯特酒庄是一座专业化酒庄，2002年9月8日落成并开放。酒庄严格遵循国际酒庄3S（阳光、沙滩、大海）原则兴建，拥有现代化的酒窖，集生产、旅游、休闲功能于一体。

建筑与设施：酒庄整体设计采用欧式庄园风格，兼纳中欧建筑的精华。酒窖采用现代化的设计，拥有国内最现代化的酒窖设施，用于储藏葡萄酒供游人参观品酒。

总结：

张裕国际葡萄酒城是一个以葡萄酒文化体验为主的大型综合性旅游目的地，而张裕卡斯特酒庄则是其中一座专业化酒庄，侧重于葡萄酒的生产、展示和体验。两者共同构成了张裕集团在葡萄酒领域的核心品牌和形象。