卡斯特红酒的保质期 取决于其储存条件和生产日期。以下是一些关键点：

未开封的卡斯特干红：

在适宜的存储条件下，可以存放3-5年。

开封后的卡斯特干红：

需要在1-2天内尽快饮用，以免失去风味和质量。

一般葡萄酒的保质期：

通常标注为10年，但这只是一个质量保证期限，并非最佳适饮期。最佳适饮期通常在葡萄酒达到最佳饮用状态时，干白葡萄酒在装瓶后的2到3年内应饮用完。

因此，卡斯特红酒的保质期并不是一个固定的数字，而是根据具体储存条件和生产日期来确定的。建议在购买和饮用卡斯特红酒时，仔细查看酒的生产日期和储存条件，以确保其品质和风味。