喝红酒时，可以搭配以下几种小吃：

奶酪：

尤其是搭配硬质奶酪如帕尔马干酪、切达奶酪或格鲁耶尔奶酪，以及蓝纹奶酪如罗克福或戈贡佐拉，这些搭配能够带来丰富醇厚的口感。

黑巧克力：

选择至少70%可可固体的黑巧克力，其苦涩味与红酒的单宁相互交融，带来独特的味觉体验。

果仁干果：

如核桃、杏仁、开心果等坚果，以及无花果、蔓越莓或葡萄干等干果，这些小吃能够缓和红酒的酸度和单宁，增添层次感。

葡萄干饼干：

红酒能淡化葡萄干饼干的甜味，同时让葡萄干的果味更为突出，使口感更柔和。

巧克力：

无论是松露巧克力还是其他类型的巧克力，都可以与红酒搭配，尤其是口感丰富的梅洛搭配深度浓郁的巧克力。

浆果：

草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓等浆果，洗净装盘即可配酒，也可以冰镇后放在酒杯中增添趣味性。

意大利风味小吃：

如蒜味腊肠和番茄沙拉等，这些小吃与意大利美酒搭配能够带来亚平宁风情的美味体验。

坚果类：

如带皮的花生和杏仁，带咸口味的坚果在喝红酒时搭配效果最佳。

膨化类零食：

如原味苏打饼干、虾条或原味薯片，这些零食适合搭配红酒，尤其是原味苏打饼干能够清洁味蕾。

海鲜：

淡红葡萄酒适合搭配清淡的海鲜，如鱼子酱、淡味奶酪、沙拉等。

根据个人口味和喜好，可以选择不同的搭配来享受红酒与美食的美妙结合。