2017年的红酒 是否能喝，主要取决于多个因素，包括红酒的保存状态、是否开封以及个人的口味偏好。以下是一些关键点：

保质期与适饮期

红酒的保质期一般为10年左右，但这并不意味着过了这个时间就不能喝。适饮期是指红酒在最佳状态下饮用的时间，通常红酒在装瓶后的前五年是最佳成熟期。

如果红酒保存得当，过了保质期后仍然有可能保持较好的品质，甚至有些红酒在陈年后口感会有所提升。

保存条件

红酒的保存条件对其品质有很大影响。如果红酒在阴凉、干燥、避光的环境中保存，其品质下降会相对较慢。

反之，如果红酒保存不当，例如存放在高温、潮湿或阳光直射的地方，可能会导致红酒氧化变质，出现醋味、霉味等问题，这样的酒就不适合饮用了。

观察与判断

打开红酒后，可以通过观察颜色、气味、软木塞和酒液来判断其是否变质。如果红酒变成褐色或砖红色，出现醋味或霉味，软木塞有渗漏或发霉，建议放弃饮用。

个人口味

不同的人对红酒的口味有不同的偏好。有些人喜欢陈年后的红酒，认为其口感更醇厚；而有些人则喜欢新鲜酿制的红酒。

综上所述，2017年的红酒在保存得当的情况下，过了保质期后仍然是可以饮用的，但具体是否适合饮用还需根据个人口味和红酒的实际状况来判断。如果红酒保存状态良好，且个人喜欢陈年后的口感，那么2017年的红酒是可以喝的。反之，如果红酒保存不当或已经出现变质迹象，则建议不再饮用。