已自酿成的葡萄酒 可以加入焦亚硫酸钾，但需注意以下几点：

作用：

焦亚硫酸钾在葡萄酒中主要作为抗氧化剂和防腐剂使用，可以防止葡萄酒在储存过程中氧化和受到微生物的侵害，同时有助于保持葡萄酒的风味。

添加时机：

建议在葡萄酒发酵初期加入，具体为发酵开始后的第2天和第4天，每次加入34g/l的白砂糖，这样可以产生额外的酒度，从而增强葡萄酒的杀菌消毒能力，减少对焦亚硫酸钾的需求。

使用量：

虽然焦亚硫酸钾可以提高葡萄酒的抗氧化能力，但使用量需要严格控制。过量使用可能对人体健康产生不良影响，因此建议按照葡萄酒的类型和酿造工艺来适量添加。

替代品：

有一些天然的方法可以替代焦亚硫酸钾，例如使用白砂糖产生额外的酒度，或者使用其他天然防腐剂，但这些替代品的使用可能不如焦亚硫酸钾方便且成本较高。

健康考虑：

焦亚硫酸钾在葡萄酒中的使用量很小，通常在安全范围内，不会对人体健康造成显著影响。但部分人可能对二氧化硫敏感，因此在使用焦亚硫酸钾时应谨慎，并在酒瓶上明确标注。

综上所述，自酿葡萄酒中可以加入焦亚硫酸钾，但需严格按照推荐剂量和方法操作，以确保葡萄酒的安全和品质。如果对二氧化硫过敏，建议选择其他替代品或避免使用添加剂。