红酒的最佳饮用温度通常在 10-18摄氏度之间。具体温度的设定可以根据红酒的类型和风格进行微调：

一般红酒：

10-18摄氏度。

清爽型红葡萄酒：

12-14摄氏度。

中等酒体红酒：

13-16摄氏度。

浓郁型红葡萄酒：

14-18摄氏度。

新酒：

10-12摄氏度。

建议在饮用红酒前，将其从冰箱中取出并放置一段时间，以达到最佳饮用温度。例如，将红酒放入冰箱冷藏室20分钟，酒温会降到12度左右，此时口感最佳。

此外，开酒前进行醒酒也是一个不错的选择，有助于红酒香气的释放。