西班牙葡萄酒的分级制度由低到高依次分为以下几个等级：

Vino de Mesa （VDM）：

这是最低级别的葡萄酒，通常由不同产区的葡萄酒混合而成，适合日常用餐时饮用。

Vino de la Tierra （VDLT）：

这个级别的葡萄酒限定了葡萄酒的出产区域，相对于DO级别，其要求较为宽松，但仍注重产地。

Vinos de Calidad con Indicación Geográfica （VCIG）：

这个级别的葡萄酒具有地理标志，品质介于VDLT和DO之间，可以视为VDLT和DO之间的一种过渡。

Denominación de Origen （DO）：

这个级别的葡萄酒对产区范围、葡萄品种、种植密度、葡萄产量、陈酿时间等方面都有较严格的要求，是西班牙葡萄酒分级体系中的核心级别。

Denominación de Origen Calificada （DOCa）：

这是西班牙葡萄酒的最高等级，要求更加严格，只有获评DO级别10年以上的产区才有资格申请成为DOCa级产区。目前，西班牙只有两个DOCa产区：里奥哈（Rioja）和普里奥拉托（Priorat）。

此外，根据葡萄酒的陈年时间，西班牙葡萄酒还可以分为陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）。

综上所述，西班牙葡萄酒的分级制度较为复杂，涵盖了从日常餐酒到顶级优质葡萄酒的各个等级，每个等级都有其特定的要求和标准。建议消费者在选购西班牙葡萄酒时，可以根据自己的口味和需求，选择相应等级的葡萄酒。