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一瓶开了20天的红酒还能喝吗?

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一瓶开了20天的红酒(放在冰箱里)是否还能喝, 取决于保存条件和方式。以下是相关信息的总结:

一般情况:

红酒开盖后,酒液会开始氧化,常温下能放3天,冰箱冷藏能放7天左右。时间过长,红酒会氧化过度,酒液醋化变酸,变得不好喝,不适合饮用。

特殊情况:

如果将开盖后的红酒放入冰箱冷藏保存,可以延长保质期至一周左右。但即使是在冰箱中保存,时间过长(超过一周)红酒仍然会氧化过度,口感变差,不适合饮用。

建议:

为了确保红酒的口感和安全性,建议在开瓶后尽快饮用,最好在2-3天内喝完。如果确实需要保存,可以将瓶盖拧紧,放入冰箱冷藏,但即使如此,保存时间也不宜超过一周。

综上所述,虽然将红酒放在冰箱里可以延长其保存时间,但一瓶开了20天的红酒(即使放在冰箱里)通常已经不适合饮用,因为其口感和风味已经受到氧化和醋化的影响。