存放二十余年的红酒是否能喝，主要 取决于红酒的储存条件、品种以及是否变质。以下是一些关键点：

储存条件：

红酒的储存条件对其品质影响很大。适宜的储存条件包括温度在10-15摄氏度、湿度在60%-70%、避光且无震动。如果储存条件不佳，红酒可能已经变质，不建议饮用。

红酒品种：

一些顶级红酒，如波尔多或勃艮第，具有高酸度和丰富的单宁，这些成分可以帮助酒在储存过程中保持稳定，可能陈放多年后仍保持良好品质。然而，大多数红酒并不适合长期陈放。

变质判断：

在饮用存放多年的红酒前，应先观察酒液的外观，如颜色是否浑浊、是否有沉淀且沉淀无法通过醒酒等方式改善，或者闻起来是否有刺鼻、腐臭等异味。如果红酒出现这些情况，则不建议饮用。

健康风险：

即使红酒在外观和气味上看似正常，也应在医生指导下谨慎饮用，以避免潜在的健康风险。

专业建议：

在饮用陈放多年的红酒前，建议咨询专业人士或进行品尝测试。如果红酒口感变质，应避免饮用。

综上所述，存放二十余年的红酒是否能喝需要具体情况具体分析。如果红酒的储存条件良好，品种优良，且未出现变质迹象，则可以适量饮用。否则，建议避免饮用，以免影响健康。