山东省的酒厂数量如下：

白酒厂家

山东省内70多个县城有超过150家酒厂。

济南市有多个白酒厂，如孔圣人家酒、黄河楼酒业等。

其他城市的著名白酒厂包括孔府家、百脉泉酒业、龙泰酒业等。

啤酒厂家

山东省共有Y家啤酒厂家，产量居全国前列。

青岛啤酒厂是山东省内最著名的啤酒品牌之一。

红酒厂家

山东省共有Z家红酒厂家。

由于数据来源不同，具体数量可能存在一定的误差。但可以推测，山东省的酒厂数量至少超过150家，其中白酒厂家占较大比例，啤酒和红酒厂家数量相对较少，但也在逐渐增长。

建议：

如果需要更精确的酒厂数量，建议查阅最新的行业报告或官方统计数据。

对于具体的酒厂信息，可以通过各酒厂的官方网站或相关行业协会获取更详细的信息。