干白葡萄酒 不必须要有木塞。虽然木塞在葡萄酒行业中有着悠久的使用历史，并且被认为能够提供一定的氧气交换，促进葡萄酒的成熟，但现在已经有了多种替代方案，包括螺旋塞和塑料塞等。

螺旋塞：

螺旋塞因其成本低、易于开启和保存方便等优点，正在被越来越多的厂商采用。它们还可以防止木塞污染的问题，适合短期饮用的葡萄酒，如干白葡萄酒。

塑料塞：

塑料塞也是一种选择，它可以提供稳定的密封性，并且成本较低。一些酿酒师认为，塑料塞可以更好地保持葡萄酒的新鲜度，减少氧气暴露。

软木塞的缺点：

传统的软木塞存在一些问题，如容易受潮产生“木塞味”，以及可能含有氯酚类化合物导致“塞味”，这些都会影响葡萄酒的口感和香味。

环保考虑：

从环保的角度来看，软木塞的生产可能对树木资源造成压力，而替代性的密封方式如螺旋盖或塑料塞可能更环保，因为它们可以更容易地回收和重复利用。

综上所述，干白葡萄酒不必须使用木塞，使用螺旋塞或其他替代密封方式也是完全可以接受的。选择哪种密封方式取决于葡萄酒的用途、储存时间和预算等因素。