葡萄酒木塞鼓出来可能有以下几种原因：

温度条件

高温：在高温环境下，葡萄酒中的酒精和二氧化碳的溶解度下降，导致气体膨胀，从而将木塞顶出。

低温：在极端低温下，葡萄酒中的水分会凝结成冰，体积增大，将瓶内的空气“推”出去，使得酒塞受压而凸起。

酒本身的问题

除菌不彻底：如果葡萄酒在灌装前没有进行彻底除菌，酒中的酵母可能会在瓶内二次发酵，产生二氧化碳和酒精，导致瓶内压力增加，从而顶出木塞。

残留酵母：葡萄酒中残留的酵母在瓶内发生二次发酵，产生气体，导致瓶内压力升高，木塞被顶出。

含糖量较高：含糖量较高的葡萄酒更容易发生二次发酵，从而产生更多的二氧化碳，增加瓶内压力，导致木塞鼓起。

灌装问题

灌装时容量稍多：如果葡萄酒在灌装时容量稍多，剩余空间较小，天气炎热时，酒液膨胀，也可能导致木塞被顶出。

机器故障：在灌装过程中，如果机器发生故障，软木塞没有完全压紧，也可能导致木塞部分露出。

存储问题

湿度不够：存储环境湿度不够，导致木塞干裂，从而容易漏酒，木塞也可能因此凸起。

震动：在运输和存储过程中，如果葡萄酒受到过度震动，也可能导致木塞凸起。

木塞质量

质量不佳：一些廉价酒使用的软木塞质量不佳，封装时处理不当，也可能导致木塞凸起。

建议

检查葡萄酒是否变质：如果木塞鼓出，首先应检查葡萄酒是否已经变质。可以通过闻一闻酒的味道来判断。如果酒有异味或者变质的迹象，应该丢弃这瓶酒。

调整存储条件：确保葡萄酒的存储环境温度和湿度适宜，相对恒定和温和的温度条件有助于防止木塞鼓出。

重新密封：如果木塞只是部分露出，可以尝试将其轻轻推回瓶内，并确保木塞完全密封。如果木塞已经损坏，建议更换新的木塞并妥善保存。

通过以上方法，可以有效解决葡萄酒木塞鼓出的问题，并确保葡萄酒的品质和保存效果。