鉴别进口红酒的档次可以从以下几个方面入手:
产区
旧世界红酒(如法国、意大利、西班牙等)通常比新世界红酒(如澳大利亚、新西兰、智利等)档次高。
酒庄列级
查看酒庄的列级情况,级别越高的酒庄出产的红酒档次也越高。例如,法国的葡萄酒酒庄主要被分为四个级别:法定产区酒、优良地区酒、地区餐酒、日常餐酒,其中法定产区的葡萄酒酒庄又被分为列级名庄、明星庄、村庄级、区域级AOC等。
标签
正规的进口红酒标签上应包含酒庄名称、产地、酒精含量、酿造日期等信息,印刷质量高,字体清晰,没有拼写错误或其他印刷瑕疵。
注意标签上是否有中文说明,没有中文说明且没有其他识别信息的红酒可能是伪劣产品。
计量单位
原装进口的红酒品牌标签上标的计量单位通常是分升,如果标注的计量单位是升,则可能是假冒伪劣产品。
瓶身数字
原装进口的红酒品牌的瓶身上都会有瓶子容量以及瓶子直径的标注,如果没有,应谨慎购买。
酒封松紧
所有正宗的红酒酒盖上面的酒封都是可以转动的,如果酒封封死,可能是劣质假酒。
颜色
高档红酒颜色深沉、鲜明而透明,低档红酒颜色较浅,或者色泽不均匀,甚至带有绿色或棕色调。
气味
高档红酒通常有浓郁的香气,如橡木味、果香、花香等,低档红酒的气味比较单一、平淡或有异味。
倒立看沉渣
将红酒瓶倒立,倾斜一定角度,瓶底有较多的沉淀和残渣,说明这款酒有问题。
手电照射
打开手电从上往下穿过红酒,如果能看到清晰的红亮色,则说明酒质没问题,假如光源散开,不能清晰地穿过瓶身,就说明红酒已经发生霉变。
是否挂杯
葡萄酒倒入高脚杯中,均匀摇晃酒杯,酒越浓稠,水流就越慢,则说明酒质不错。
品尝
高档红酒在口感上通常表现得更为平衡和细腻,具有浓郁的果香、柔和的口感、平衡的酸度和单宁度等特点。
通过以上几个方面的综合判断,可以较为准确地鉴别进口红酒的档次。建议消费者选择正规渠道购买,并通过观察、闻香、品尝等方法来进一步确认红酒的真伪和品质。