红酒的酒精度数对酒的品质有一定影响，但并非唯一决定因素。以下是一些关于红酒酒精度数的观点：

12-14度：

普遍认为这个区间的红酒酒精度数最好，能够平衡红酒的天然芳香和酒味。

12-15度：

有些观点认为12%-15%之间的酒精度数可以认为是好酒，但这并不是绝对的。

10-18度：

有观点认为10到18度的红酒最好，较浓郁的红葡萄酒在15-18摄氏度，清淡的红葡萄酒在10-13摄氏度。

超过15度：

酒精度数超过15度以后，酵母菌将全部被杀死，酒将不具有活性，因此高度数红酒并不好。

综合来看， 12-15度之间的红酒通常被认为是品质较好的，但具体酒精度数还需结合葡萄品种、生长环境、酿造工艺等多种因素来综合判断。