15度红酒 是可以的，以下是一些关于15度红酒的评价：

酒精度与葡萄含糖量相关：

15度红酒的酒精度数通常来自于酿造该款酒所用葡萄的糖量。18克/升糖可以转化成1度酒精。

口感与风味：

虽然15度及以上的红酒较少，但口感风味影响并不大。例如，玛仕艾米尔庄园的传奇干红葡萄酒，2015年份的是15度，2016年份的是14度，口感风味相差不大。15度红酒通常具有较好的陈年潜力，能够在瓶中得到更多的发展和变化，口感醇厚、果味丰富、酒体平衡。

市场评价：

某些15度红酒在市场评价方面表现出色，如拉蒙塔尼15度干红葡萄酒，以其浓郁的果香和丰富的口感赢得了消费者的喜爱，单宁均匀，余味悠长，风格优雅，适合多种场合。

品质评定：

15度红酒在品质档次中的归属受到广泛关注，通常被归类为中等品质的红酒。

综上所述，15度红酒在品质和口感上都有不错的表现，适合不同消费者的口味需求。如果你喜欢酒体丰满、果味浓郁的红酒，15度红酒是一个不错的选择。