葡萄酒中有沉淀物 是可以饮用的，但需要根据沉淀物的类型和来源来判断。以下是相关信息的总结：

沉淀物的类型和来源

葡萄酒中的沉淀物主要包括酒石酸结晶、酒泥酒渣和酚类化合物。

酒石酸沉淀是葡萄酸度和风味的来源，酒渣沉淀是单宁和花青素等天然物质随时间形成的沉淀，酒泥沉淀则是未过滤或轻微过滤的原始香气和味道。

沉淀物对人体的影响

这些沉淀物对人体无害，是酿造和陈年的正常现象。

蛋白质沉淀虽然可能会影响葡萄酒的外观和口感，但通常是无害的。

饮用建议

葡萄酒出现沉淀是正常现象，不影响饮用。

在饮用前，可以通过轻轻倒酒的方式避免喝到瓶底的沉淀物。

对于老酒，可以提前将酒瓶直立放置一段时间，让沉淀物缓慢沉至瓶底，然后再开瓶。

综上所述，葡萄酒中的沉淀物是正常现象，可以放心饮用，但为了更好的饮用体验，建议在饮用前进行适当的处理，如轻轻倒酒或竖放酒瓶。