用火烧红酒瓶口是能够打开瓶子的。这种方法基于热胀冷缩的原理，通过加热瓶口使瓶内的气体膨胀，从而推动软木塞或瓶盖向外移动，实现开瓶的目的。具体操作时，应使用打火机均匀加热瓶口周围，避免直接烧灼瓶塞顶部，以防瓶塞因受热过度而飞出，造成意外伤害。

尽管这种方法可以快速打开瓶盖，但存在一定的安全风险。在加热过程中，瓶口周围的温度会迅速升高，可能导致瓶盖突然弹出，若此时人员靠近，可能会被瓶盖击中。因此，在操作时务必保持警惕，确保自身安全。如果条件允许，建议使用开瓶器来开启红酒瓶，以避免潜在的安全隐患。