红酒在夏天放在车里忘记拿，且温度较高的情况下， 不建议饮用。以下是几个原因：

高温影响：

红酒对温度非常敏感，尤其是在夏天车内温度可能高达30摄氏度以上的情况下。高温会加速红酒的老化过程，使酒液风味变差，并可能引起酒变质。

氧化和变质：

高温会使红酒中的软木塞膨胀，导致瓶内氧气增加，从而促进酒液中的细菌生长。同时，高温还会加速酒的陈化过程，影响其口感和风味。如果红酒在高温下放置时间较长，可能会产生异味或酸味，表明已经变质或过度氧化，不适合饮用。

化学反应：

温度的突然波动会引起瓶子内不希望的化学反应，导致红酒中的化学成分发生变化，从而影响其口感和香味。此外，液体膨胀和收缩可能导致酒从软木塞里渗出，甚至完全挤出来。

综上所述，为了确保红酒的品质和口感，避免在高温环境下长时间存放，尤其是夏天车内的高温环境。如果确实需要将红酒放在车里，建议选择遮阳的位置，避免直接暴晒，并尽快饮用以避免变质。