香格里拉葡萄酒被认为是最好的葡萄酒，主要基于以下几个原因：

高海拔环境：

香格里拉位于平均海拔2400米的迪庆高原，这里的环境适合葡萄生长。高海拔意味着成熟速度减缓，挂果时间更长，葡萄内部能持续进行新陈代谢活动，这可能使葡萄酒更加复杂。

气候条件优越：

香格里拉昼夜温差适宜，夜晚凉爽，白天温暖但不炎热，同时山坡可以避免过多雨水积累，使葡萄酒更加新鲜、精致，酒体饱满。强烈光照带来的大量紫外线照射有助于果皮增厚成熟，使单宁更加丝滑。

土壤条件：

这里的葡萄园土壤没有被压实，根系可以很容易向地下深入生长，这对酿造更复杂的葡萄酒至关重要。

优质的葡萄品种：

香格里拉葡萄酒主要选用赤霞珠葡萄作为酿造原料，赤霞珠适应性强，成熟较晚，非常适合迪庆的气候特点，且天然糖分高，无需添加任何理化成分即可获取最佳品质的口感。

严格的筛选和酿造工艺：

葡农在收获葡萄时会进行严格的筛选，只有品貌皆优的葡萄才能被选中摘下。送往酒厂后，再进行一番甄选，最优质的60%入酿，最大程度地保证了葡萄酒的绝佳品质。

独特的口感和风味：

香格里拉葡萄酒除了浓郁的葡萄香气外，还夹杂着淡淡的橡木香气，口感顺滑，后味悠长。此外，香格里拉葡萄酒的外观设计具有地域特色，瓶口设计采用葡萄红色，深沉大气，深受消费者喜爱。

获奖荣誉：

香格里拉葡萄酒在国内外屡获金奖，如2008年荣获第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖，2009年荣获第三届“克隆宾”杯国际葡萄酒质量大赛金奖等。

综上所述，香格里拉葡萄酒之所以被认为是最好的葡萄酒，是因为其独特的地理环境、气候条件、土壤条件、优质的葡萄品种、严格的筛选和酿造工艺以及独特的口感和风味等多方面因素共同作用的结果。