红酒过期一年 通常不建议饮用。尽管有观点认为，如果红酒没有出现明显的变质现象，如酸味或浑浊，那么即使过了保质期，也可以尝试饮用，但多数专家建议，红酒一旦过期，其品质和安全性可能会受到影响。

风味变化：

过期一年的红酒，其风味往往已经发生显著变化，果香和酒体可能变得平淡无奇，甚至产生酸败味。

微生物污染：

过期红酒可能面临微生物污染的风险，如果储存条件不佳，细菌和其他微生物可能在瓶内繁殖，导致红酒变质。

化学变化：

红酒中的化学成分，如酚类和黄酮类，在过期后可能会减少或变质，饮用后可能导致肠胃不适。

适饮期：

红酒的适饮期通常在2到3年，过了适饮期的红酒香气开始消退，口感失去平衡，酒质下降。

综上所述，尽管存在个别情况，红酒在过期一年后可能仍然可以饮用，但出于安全考虑，建议避免饮用。如果确实想尝试，应先仔细检查红酒的色泽、气味和口感，确保没有明显的变质迹象。