张裕葡萄酒开瓶后，可以采用以下几种方法保存：

冷藏法：

将葡萄酒倒入干净的矿泉水瓶中，挤出瓶中剩余的空气，旋紧瓶塞后放入冰箱冷藏。这样可以最大限度地保存葡萄酒，并减缓其氧化速度。

换瓶法：

将一整瓶葡萄酒分装到更小的瓶中，然后加上酒塞，放入冰箱。这种方法虽然会接触一些空气，但有人认为这并不会显著影响葡萄酒的风味。

真空隔离法：

使用真空泵（如Wine Saver）将葡萄酒瓶中的空气抽出，以隔离葡萄酒与氧气。这种方法虽然有效，但可能抽走葡萄酒中的二氧化碳和芳香物质，影响其风味。

重新封口：

将瓶塞按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕瓶口，防止空气进入。然后直立放置以减小酒液和氧气的接触面积。

直立放置：

减小酒液和瓶中空气的接触面积，从而减缓酒液的氧化速度。

避免光照与剧烈温度变化：

葡萄酒对光线和温度非常敏感，应存放在避光且温度稳定的环境中。

综合以上方法，建议选择 冷藏法或 重新封口并 直立放置，这两种方法既简单又有效，能最大限度地保存葡萄酒的风味。如果条件允许，也可以考虑使用 真空隔离法来进一步延长保存时间。