红酒在氧化后会产生一系列的变化，具体表现如下：

口感变酸：

氧化后的红酒口感会变酸，并且可能出现尖锐的醋酸味。

失去果香：

红酒的果味会减少，取而代之的是坚果和泥土等复杂气息。

颜色变暗：

红酒的颜色会变暗，可能出现黯淡的瓦红色或棕色。

变浑浊：

氧化后的红酒可能会变得浑浊，失去原有的清澈度。

产生不良气味：

红酒可能会产生类似湿报纸或湿纸板的难闻气味。

营养价值降低：

红酒中的多酚类物质和颜色成分花青素等有益成分易被氧化，从而降低红酒的营养价值和香气。

根据以上信息，可以得出以下结论：

轻微氧化：如果红酒只是轻微氧化，可能仍有一些果香和复杂的坚果风味，但整体口感会变酸，不建议长期饮用。

过度氧化：过度氧化的红酒会产生明显的醋酸味和不良气味，口感尖锐，颜色变暗，浑浊，失去果香，不适合饮用。

因此，建议在开瓶后尽快饮用，避免红酒长时间暴露在空气中导致过度氧化。如果已经氧化，建议不再饮用，以免影响口感和健康。