2001年的拉菲 是可以喝的，但具体是否适合饮用还需考虑多个因素。

评分与品质

2001年的拉菲正牌得分均在90以上，属于拉菲罗斯柴尔德集团十分出色的杰作。

根据《葡萄酒倡导家》的评价，2001年份的拉菲最佳适宜饮用年份为2007至2020年。

适饮期

葡萄酒一般没有严格的保质期，但有一个适饮期的概念。2001年的拉菲在适饮期内，口感丰厚、优雅而谦卑，适合宴请和日常饮用。

市场情况

2001年的拉菲因其稀有性和卓越品质而备受酒友和收藏家的青睐，市场价格不断上涨。

保质期与变质

虽然有观点认为有保质期的红酒在过期后不能喝，但也有观点认为只要未超过适饮期，即使过了保质期也可以饮用。

综合以上信息，2001年的拉菲在适饮期内是可以饮用的，但建议在其最佳饮用年份内饮用以获得最佳口感体验。同时，购买和饮用时应通过正规渠道，以确保酒质和真实性。