已经开瓶的红酒保存方法如下：

重新密封

使用专业的酒瓶塞或真空泵将软木塞塞回瓶口，以减少空气接触，防止氧化。

低温存储

将已开瓶的红酒存放在温度稳定的酒柜、酒桶或冰箱中，保持在12-19摄氏度之间。低温可以减缓氧化过程，延长红酒的保质期。

如果红酒暂时不喝，可以放入冰箱冷藏保存，但建议在饮用前提前回温至适宜的饮用温度。

避光保护

将红酒存放在阴凉、避光的地方，避免直接阳光照射，因为紫外线会对红酒造成损害。

垂直存放

已开瓶的红酒最好垂直放置，以减少酒液与空气接触的表面积，降低氧化速度。

分装保存

将剩余的红酒倒入小瓶中密封，减少空气接触面积，从而降低氧化程度。

观察状况

定期检查已开瓶红酒的状况，如果发现有变质、氧化或异味等异常情况，应立即丢弃。

适度饮用

红酒最好在开瓶后的几天或数周内饮用完毕，因为时间越长，其风味和口感会逐渐变化。

综合以上方法，建议将已开瓶的红酒重新密封后，放入温度稳定的酒柜或冰箱中保存，并注意避光和垂直存放。这样可以最大程度地延长红酒的保质期，并保持其最佳风味。