葡萄酒中的B标和E标具有不同的含义，具体如下：

B标

天然极干型：在白葡萄酒中，B标通常表示天然极干型，即残糖量低于3g/L的Brut类型，口感甜度为干到近乎干，糖含量在0-12g/L之间。Blanc and Blanc（白中白）也指白葡萄酿制的白葡萄酒，通常用来指香槟或起泡酒。

产地标识：在红酒中，B标有时也用来表示产自法国的波尔多地区（Bordeaux），但这并不是波尔多红酒的必要标志，有些波尔多红酒酒帽上可能没有B标，仅注明酒名。

E标

估计值：E标代表英文单词“estimate”的缩写，即“大约”的意思。在欧盟产品中，E标标示着容量是一个估计值，并不是绝对量，存在误差的可能性。这与是否为假酒没有直接联系。

综上所述，B标和E标在葡萄酒中分别表示不同的信息，具体含义需要结合酒标的其他信息来综合判断。