红酒在夏天如果不放入冰箱， 可以保存三天左右。如果是在室温较高的情况下，建议在打开后尽快饮用，以保持最佳口感。如果确实需要延长保存时间，可以将红酒放入冰箱冷藏，这样可以保存一周左右，但超过这个时间，红酒的风味可能会开始发生变化。

需要注意的是，红酒的保存条件对其品质有很大影响。打开后的红酒应尽快饮用，避免长时间暴露在空气中，以免氧化变质。未开封的红酒在常温下可以保存3到5年，但具体时间还取决于红酒的品质和保存条件。

因此，在夏天，如果需要保存红酒，建议将其放入冰箱冷藏，并尽量在短时间内饮用完毕，以保持其最佳口感和品质。