当红酒开瓶时木塞断了，可以尝试以下几种方法来处理：

开瓶器打开法

使用由两个长短不一的铁片制成的开瓶器，将其中一段插入软木塞中，另一段夹在瓶口处，然后慢慢地拉上来。

钥匙嵌入法

将钥匙缓慢地插入断掉的软木塞中，然后缓缓地将软木塞拉出来，注意不要过快。

裹毛巾撞击法

将红酒瓶的底部裹上厚厚的毛巾，然后垂直地将酒瓶底部撞向墙的位置，多尝试几次，软木塞就会从瓶口中弄出来。

拍打酒瓶底部

将毛巾包裹住红酒瓶，必要的时候多包几层，再将红酒底部多向墙体砸几下，软木塞就会自动弹出来。

红酒加热法

将红酒瓶放在热水里浸泡一会儿，利用热胀冷缩的原理，使瓶内的温度和瓶外的温度产生反差，让瓶口放松膨胀，软木塞就能够很好地拔出来。

螺丝拧出法

用一根细长的螺丝，将螺丝拧进木塞里面去，再用手慢慢地拔出来，或者用钳子将其夹出来。

水果刀开瓶法

将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘，然后缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动，最后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。

暴力开酒法

用一根铁丝做一个比瓶口稍微大一点的圆圈，套进瓶口，卡在瓶口与瓶身的交界处，然后取下铁丝，用东西敲击瓶口，瓶口就会完整地掉下来。

将木塞推入酒瓶

如果以上方法都不适用，可以将木塞推入酒瓶，然后小心擦拭瓶口，轻柔地清理断裂处的碎屑，再用滤纸或细纱布过滤酒中的木屑。

这些方法可以帮助你应对红酒开瓶时木塞断裂的情况。建议根据实际情况选择合适的方法，确保红酒的品质不受影响。