喝不完的红酒有许多实用的妙用,以下是一些具体的方法:
烹饪
煮饭:将红酒和米饭一起煮,可以使米饭更加香甜,这种做法常见于法国菜肴中,如红酒煮饭。
烤肉:用红酒做调料,可以使烤肉更加美味。将红酒、橄榄油、大蒜和香草混合,涂在肉上烤熟即可。
做酱汁:将红酒、洋葱、大蒜和番茄一起煮,可以制作出美味的红酒酱汁,特别适合搭配牛肉或羊肉。
煮水果:将红酒和水果一起煮,可以制作出美味的水果酱,适合使用苹果、橙子、草莓等水果。
做蛋糕:将红酒和巧克力一起煮,可以制作出浓郁的红酒巧克力蛋糕,适合喜欢甜品的人。
清洗
水果和蔬菜:葡萄酒和小苏打一样,可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。酒精可以溶解蔬果表面的杂质,并且可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
厨具:葡萄酒中的酒精可以清除厨房工作台面上的污渍,并对工作台面进行消毒。
衣物:白葡萄酒可以去除红酒渍和汽油渍,衣服、地毯等沾染上红酒渍后,可以立刻倒些白葡萄酒处理。
美容
红酒蜂蜜面膜:将红酒与蜂蜜混合,调至浓稠状,敷在脸上20分钟,可以有效改善皮肤。
红酒浴:将变质的葡萄酒倒入洗澡水中,可以促进血液循环,增加皮肤弹性,甚至促进皮肤细胞更生。
柔化肌肤:红酒中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统,使皮肤变得柔滑细腻。
其他
腌制肉类:用红酒腌渍肉类,可以软化脂肪,去腥提香,使肉质更柔软。
去腥:在烹饪海鲜之前,可以用白葡萄酒腌一下或滴入一些白葡萄酒,能够有效去除腥味。
制作热酒:将葡萄酒加热饮用,可以温暖身体,尤其在寒冷地区效果更佳。
通过这些方法,不仅可以避免浪费喝不完的红酒,还能为日常烹饪和美容带来诸多便利。