喝了煮红酒后 不能立即开车。以下是详细解释：

酒精含量未降低：

煮红酒并不会去除酒精，尽管加热会挥发部分酒精，但红酒中的酒精含量仍然较高，足以影响驾驶能力。

代谢时间：

即使红酒经过加热，酒精也需要一定的时间来代谢。适量饮酒后，建议在12小时后再考虑开车。如果饮酒量过多或个人代谢能力较差，则需要更长时间。

酒驾标准：

酒驾的标准是血液中的酒精含量，而不是饮酒后的感觉。一般大于或等于20mg/100ml属于酒驾，大于或等于80mg/100ml则属于醉驾。

安全建议：

为了安全起见，建议喝了煮红酒后选择代驾服务或等待足够的时间让体内酒精完全代谢后再开车。

综上所述，喝了煮红酒后不能立即开车，需要等待适当的时间让酒精代谢，并确保血液中的酒精含量低于酒驾标准。